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高田城址公園の観桜会も終わりました。暑いくらいの陽気が続いています。

さて、昨年になりますが新たに迎えた営業車の交通安全祈願として春日神社へ御祈祷をお願いいたしました。

上越観光Naviによりますと

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春日神社は春日山城の名称の元となりました。現在の春日山頂に約500年、現在地に遷座してから600年の歴史があります。
奈良の春日大社の分霊を祀っており、春日大社の記録では全国の春日神社の中で最初に出てくる神社です。
春日山城全体の総鎮守として謙信公時代より崇敬の念篤く、地城の産土神として大切にされてきました。
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とあります。

歴史も古く、由緒ある春日神社にて交通安全祈願をすませた営業車にて、今後皆様のもとへご訪問いたします。

新たな営業車とともに、今後もジェイテックをどうぞよろしくお願いいたします。

１１月末となりました。今日は朝から雨風が強くなったかと思えば、日差しがまぶしいような天候になったりと、まるで狐の嫁入りのようです。冬に近づいていることをひしひしと感じます。

さて、１１月３０日・１２月１日といえば、『川渡餅』です。上越市では無病息災を願い、１２月１日（をとごのついたち）に川渡餅を食す風習があります。

『川渡餅』とはあんころ餅で粒あん、こしあんがあります。なお、『川渡餅』の呼称は上越市内のみで、お隣妙高市では同じあんころ餅でも『謙信餅』の名で販売されています。

当社でも上越市稲田のかなざわ総本舗製の川渡餅を食べ、無病息災を願いたいと思います。

関東甲信地方では梅雨明けしましたが、ここ、新潟では雨模様が続いています。
明日は七夕。天気が気になるところです。

さて、昨日は、７月５日から８日の４日間、上越妙高駅東口で開催されている、上越妙高駅前ビアガーデンin七夕まつりに出かけました。あいにくの雨降りでしたが、ビール・日本酒や地元の美味しいグルメが数多く並んだブース目当てに大勢の方が訪れていました。

料理研究家 井部 真理さんのブースでは、かなざわ総本舗さんの出陣餅を使用した、『あつあつ謙信出陣もち』や、『ひやひや謙信出陣もち』、そして『サメのフランクフルト』などが販売されていました。あつあつ謙信もちは、外側はカリッと、そして内側の出陣餅はトロッとした食感で、いつも食べている出陣餅とは一味違った美味しさでした。

、平八かまぼこさんのブースでは、海老かつや、さつま揚げなど、揚げたての美味しそうな商品が揃っていました。

週末、出かけてみるのも、楽しいそうですね。

雪も落ち着き、穏やかな天候が多くなってきました。あちらこちらで、観桜会のポスターも見かけるようになり、もうすぐ春だと実感します。

さて、先日、正善寺工房（上越市大字下正善寺1027-2）へ出かけました。
正善寺工房内の『食の工房ネットワーク』では、地元の新鮮素材を活かした、漬物や総菜の製造販売を行っており、上越の地場にこだわり、良質で安全・安心な食品、商品を作っている生産者・お店の情報を発信されています。

また、年間を通してフランス料理や、旬の食材を使用したおもてなし料理、節約料理、魚のさばき方教室、親子体験教室など、様々な教室が開催されています。

親子で楽しく体験教室に参加したところ、アメリカ仕込みのレシピで美味しいチョコレートプラウニーが出来上がりました。材料をざっくり計り、よく混ぜて焼くだけで美味しく出来上がります。親子で一緒に作業するのも良い経験になりますね。

是非、出かけてみてはいかがでしょうか。

雪もひと段落しました。もうすぐ、立春になりますね。

さて、先日、新聞などに掲載されていた、美味しい餃子を求めに出かけました。
「越後まるきよ餃子」です。

清里に工場があるそうですが、販売は直江津で行っているときき、販売先のNAL.TECへ出かけました。

NAL.TECは、車両販売からカスタム、リペア、カスタムパーツ販売、ワンオフ製作までバイクのことをすべて手掛けるバイクショップです。お店の外観からは餃子を販売しているお店とは思えない、バイク専門店の雰囲気がします。本当にこのバイクショップで餃子を販売しているのだろうかと、なんだか不思議な気持ちになりながら、お店へ入ります。「餃子がほしいのですが。」と声にすると、冷凍ショーケースへ案内していただきました。あります！餃子。本日分はもう在庫少なめになっています。二袋、自宅用に購入しました。

自宅で焼き方説明書きをみながら焼いてみたところ、皮はカッリっと、中はふっくらジューシーに焼き上がり、あっという間になくなりました。失敗なく、美味しく焼けます。噂通りの美味しい餃子でした。

小売りのほか、お店にも卸しているそうです。知らずに食べていた餃子が、もしかしたら、「越後まるきよ餃子」だった、ということもあるかもしれません。

興味のある方、一度試してみてはいかがでしょうか。